[美食杂谈] 魔芋烧鸭，米饭面条的终结者！谁能拒绝！

4小时前我家住海边来自重庆茶竹永川网

天热没胃口？这口鸭嘎嘎直接打开味蕾，连吃两碗米饭！鸭肉紧实不柴，魔芋吸汁入味，搭配辣椒一吃一个不吱声！

准备食材：鸭肉魔芋啤酒（一定要放）火锅底料青红小米辣葱姜蒜八角香叶

做法

1、鸭肉冷水下锅，放姜🫚花雕酒焯水，魔芋冷水煮一下更好吃

2、锅里少放点油润润锅，鸭肉下锅煸炒干，炒出清亮的鸭油

3、鸭肉扒拉到一旁，放火锅底料炒出红油，姜蒜八角香叶炒香，翻炒均匀

4、加啤酒和适量清水，中小火盖盖焖煮20−30分钟，放魔芋在煮20分钟

5、尝下味道，淡了就放点盐，放青红小米辣鸡精生抽煮几分钟出锅，留一点汤汁拌面也好吃

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