永川豆豉，始于明崇祯十七年，距今近400年历史，是国家级非物质文化遗产。作为“宋记豆豉”第五代传人、市级非遗代表性传承人，宋军深耕豆豉行业20余年，将传统技艺与现代科技融合，让小小豆豉走出国门、走向世界。

　　2000年，刚大学毕业的宋军怀揣创业梦想，说服家人，借款创办君意食品厂。创业初期，资金短缺、设备简陋，他身兼数职，白天车间生产，晚上跑市场推销，送货不舍得坐车，十几里路步行往返。凭借“君子尚德，正心诚意”的初心，他坚守传统酿造工艺，精选优质黄豆，遵循自然发酵规律，保留永川豆豉“油黑透亮、清香回甜”的独特风味。

　　守正更需创新。宋军深知，传统老字号不革新就会被淘汰。2018年，他投资创立菽乡豆豉食品研究院，组建专业研发团队，深耕豆豉精深加工。针对市场需求，开发出即食豆豉酱、豆母子、豆豉粉末等100余个单品，打破传统豆豉单一食用场景，满足消费者便捷化、多元化需求。如今，君意食品年产量超8000吨，产品覆盖全国，出口东南亚、欧洲、美国等十余个国家和地区。去年下半年，宋军再次投入1500万元建设君意豆豉二期工程，其中把创意研发中心作为建设的重中之重，他要深度推进永川豆豉的匠心打造，让一粒豆豉再放光彩，继续书写“中国生态豆豉之都”的荣光。

　　2025年，永川豆豉亮相新加坡国际食品与酒店展，宋军带领团队针对当地饮食习惯，调整口味，推出小盒装轻口味豆豉酱，2026年首批25000罐产品成功出口，深受华侨华人青睐。从家庭作坊到行业龙头，从本土品牌到国际市场，宋军以匠心传承非遗技艺，以创新激活老字号生命力，用坚守与拼搏诠释新时代青年企业家的责任与担当。

永川秀芽，中国地理标志品牌，重庆老字号茶叶品牌，条索紧直细秀、栗香浓郁，是永川农业特色名片，更是让永川荣膺“全国生态茶叶之乡”。作为云升秀芽第二代掌门人、永川秀芽茶艺制作非遗传承人，谭琳打破传统茶叶销售局限，跨界创新，用一瓶茶啤让永川秀芽“活”起来，走出“茶酒融合”的特色发展之路。

　　谭琳自幼与茶为伴，父辈创办的云升秀芽拥有6000亩生态茶园，深耕茶叶种植加工多年。随着茶叶市场竞争加剧，永川秀芽作为春茶，产销集中在春季，后续增长乏力，企业发展遭遇瓶颈。如何延伸产业链、提升附加值，成为谭琳思考的核心问题。

　　一次朋友小聚，让他的灵感悄然萌发：“既然大家都爱喝啤酒，何不把永川秀芽融入啤酒，打造特色茶啤？”想法一出，谭琳立即行动，组建研发团队，开启茶啤研发之路。经无数次配方调试、工艺优化，2022年11月，重庆首款茶叶精酿啤酒——云升秀芽精酿啤酒成功问世。这款啤酒采用“6552”核心工艺，六段精准糖化、五周低温慢酿、五大天然原料、双重茶叶投料，茶香与麦芽香完美融合，泡沫细腻、风味独特。

　　为实现量产，谭琳投资1000多万元，在永川高新区三教食品产业园建设现代化生产基地，引进年产3000吨全自动生产线，2026年1月首批2万瓶秀芽精酿啤酒正式投放市场。茶啤上市后深受消费者喜爱，年产值将突破2000万元，有效解决茶叶滞销问题，让春茶从“一季旺”变“全年旺”。从种茶制茶到茶酒跨界，谭琳以创新思维打破行业壁垒，用青春活力为老字号注入新动能，让一片茶叶绽放万千精彩。

在永川休闲食品领域，“周义”品牌家喻户晓，泡椒凤爪、豆干等产品凭借绿色健康、风味独特的特点，走进千家万户。作为重庆周义食品有限公司创始人、董事长，周长义深耕食品行业20余年，坚守“绿色健康、诚实守信”初心，从小作坊成长为国家级高新技术企业，用良心品质铸就老字号口碑。

　　1999年，周长义抓住改革开放机遇，怀揣创业热情，创办周义食品厂，开启休闲食品创业之路。创业初期，他坚持“做食品就是做良心”，严格把控原料采购、生产加工、质量检测等每一个环节，拒绝添加违规添加剂，坚持绿色健康理念。从手工制作到机械化生产，从单一产品到多元布局，周长义一步一个脚印，带领企业稳步发展。

　　如今，周义食品旗下拥有铁杆分公司、强逗食品、强锐食品三个子公司，产品涵盖肉制品、豆制品、蔬菜制品三大系列，泡椒凤爪、素毛肚等产品畅销全国，入驻沃尔玛、大润发、永辉等大型超市，线上布局天猫、京东等电商平台，2024年销售额超2.5亿元。2025年，企业荣获省级老字号、省级农业产业化龙头企业称号，2026年入选国家级高新技术企业，成为永川休闲食品行业标杆。

　　致富不忘桑梓，周长义始终怀揣乡土情怀，扎根乡村办企业，在卫星湖街道南华村建设生产基地，吸纳160余名周边村民就业，员工人均月收入5000至7000元，每年发放工资超千万元。他优先采购本地黄豆、花椒等农副产品，带动农户增收，助力乡村振兴。从乡村创业者到行业领军者，周长义以诚信立企、以品质兴企，用责任与担当诠释新时代民营企业家的家国情怀。

青春逢盛世，奋斗正当时

宋军、谭琳、周长义三位青年企业家

是永川老字号新势力的缩影

他们以匠心守传统

以创新谋突破

以责任显担当

在传承中创新

在创新中发展

让老字号焕发新活力

为永川经济高质量发展

注入强劲青春力量

书写属于新时代的精彩华章