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[美食杂谈] 今年做的红豆腐超级无敌巨成功！发酵长出来的白毛太漂亮了！

做法： 豆腐切成麻将大小，上锅蒸 5 分钟之后放凉；一袋 5 克的腐乳曲粉加 50 毫升的凉白开搅拌开，把放凉的豆腐夹进去裹上一层粉，依次裹好之后码整齐（一定要码整齐，不然菌长满之后不好划开）；室温 20 度左右，发酵 3-4 天即可，然后就是加入白酒 辣椒面花椒粉 盐等搅拌均匀即可装瓶啦，等待腌制一个月后更入味

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