今天为啥要喝粥？“个性十足”的川渝特色腊八粥，你喝过吗？
1月26日
农历腊月初八
我们迎来腊月的第一个节日
中国传统的腊八节
（图源：视觉中国）
一岁之末为“腊”
“腊者，接也”
寓意着新旧交替之意
又有“腊者同猎”
古时人们用猎物祭祀先人
祈求丰收吉祥、福气绵延
有童谣唱到
“小孩小孩你别馋
过了腊八就是年”
从腊八这一天起
人们开始置办年货
迎接即将到来的春节
年味一天浓过一天
（图源：视觉中国）
腊八节的重要习俗之一
便是喝腊八粥
一碗腊八粥
其食材一般主要包括
大米、小米、薏米、糯米、粳米等谷类
红豆、绿豆、芸豆、黄豆等豆类
核桃、花生、松仁、栗子等坚果
（图源：视觉中国）
川渝地区的特色腊八粥嘿有“个性”
——甜、咸、辣一应俱全
咸味的腊八粥主要是用
黄豆、花生、肉丁、萝卜等材料做成
而辣味的，则在以上食材的基础上
加入了川渝人民喜欢的辣椒或者辣椒酱
这样的腊八粥，你喝过吗？
值得一提的是
重庆华岩寺腊八节还被列入
第二批市级非物质文化遗产名录
其历史已有300多年
其独特的配方与熬制方法
可追溯至清初时期
每逢腊八
都有不少市民朋友前往华岩寺
喝一碗热气腾腾的腊八粥
今年华岩寺腊八节安排 （上下滑动展示） 01 非遗活动展演 时间：1月25日上午10:00 地点：华岩寺 02 施粥活动 时间：1月26日6:00—14:00 地点：小山门 温馨提示 一、交通信息 腊八节期间，华岩寺周边道路可能会出现车流量较大的情况，交通部门将对华岩旅游风景区及其周边道路（华岩寺路（华龙大道路口至凤腾路口）实施交通管制措施。 华岩寺路实施由西向东（华瑞路往华龙大道方向）单向通行，所有车辆均可通行； 由东向西（华龙大道往华瑞路方向）设置应急通道，除途经的公交车、警车、消防车、救护车等特定车辆允许通行外，其余社会车辆禁止通行； 如遇人流量进一步加剧，将全面封闭华岩寺路； 由华龙大道行经华岩寺路的车辆经华龙大道—龙门阵大道—华玉路或华龙大道—新区大道—凤中立交－凤中路—华玉路绕行。 二、停车提醒 2026年1月26日，佛学院西侧停车场对外提供停车服务；华岩寺北门停车场、华岩寺功德林停车场不对外提供停车服务。 华龙大道（华岩寺支路口至周君记转盘段）、华园路（华龙大道东侧段）、华瑞路、凤轩路、华凯路、龙门阵大道（华岩旅游风景区南门段）道路双向允许单排顺向临时停放。 三、公共交通出行 1. 轨道五号线华岩寺站直达；环线华龙站出站后步行约500米到达华岩寺北大门。 2. 公共交通325、268、891、425、843、499等路华岩站。
腊八这天为什么要喝“腊八粥”？ 原来背后还有这些故事
传说上古时期，有恶鬼专门出来惊吓孩子。这些恶鬼天不怕地不怕，单怕赤（红）豆，而人们生病、身体不好都是腊八节这些疫鬼作祟的原因。所以，在腊八这天以红小豆、赤小豆熬粥，以祛疫迎祥，故有“赤豆打鬼”的说法。
（图源：视觉中国）
相传，秦始皇下令修建长城，民工们长年在工地上不能回家，吃粮全靠家里人送。家里粮食送不到的，就有可能饿死在长城工地。有一年腊月初八，一些少粮的民工们把各自剩下的五谷杂粮熬成稀粥，每人喝一碗抵御饥寒。为了悼念这些民工，人们每年腊月初八吃“腊八粥”，以资纪念。
传说，西晋时有个青年人很懒，游手好闲，坐吃山空，等到了年末的十二月初八，家里没粮了。饥饿难熬的年轻人，遍搜家里的坛坛罐罐，将残余的五谷颗粒连同可食的残碎物，一起煮了一碗粥喝下。从此下定决心痛改前非，勤劳过日。人们借此教育子女，腊八喝粥，牢记祖先勤俭美德。
人生百味，“粥”而复始
来源：新华社、央视新闻、人民日报、重庆华岩佛教博物馆
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